「荷香鮑魚花膠粽」全新研發
首推新風味「荷香鮑魚花膠粽」，由廚藝團隊匠心研發，精選台灣在地長糯米蒸煮後，拌入甘醇秘製滷汁與手工提煉的豬油拌炒，使米粒吸附甘醇醬香，內餡則包含軟嫩入味的豬五花，搭配鮮美鮑魚、豐潤花膠與特選瑤柱等極鮮海味，再包入油潤鹹蛋黃與酥香豬油渣末，最後以清香荷葉包裹炊蒸，鎖住食材精華，完美融合海陸雙鮮的豐美滋味，為傳統廣式裹蒸粽的奢華升級版。
「荷香鮑魚花膠粽」由廚藝團隊匠心研製，嚴選豬五花、鮑魚、花膠與瑤柱入餡，交織海陸風味，升級廣式裹蒸粽的經典精髓。圖：台北新板希爾頓酒店提供
「欖香古法香肉粽」融入廣東家常料理經典食材「欖菜」
「欖香古法香肉粽」以港式糯米雞為靈感，特別融入廣東家常料理中的經典食材「欖菜」，增添鹹香風味層次，餡料精選肥瘦交疊的上等豬五花、香菇、栗子等食材，以秘製滷汁燉煮入味，搭配鹹鴨蛋黃與廣式臘腸，一同裹藏其中。長糯米經老母雞高湯蒸煮，充分吸附湯汁精華，最後以荷葉包覆蒸製，讓食材風味融入洋溢著荷葉清香的米飯，傳遞道地廣式經典風味，令人意猶未盡。
「欖香古法香肉粽」靈感源自港式糯米雞，融合欖菜、豬五花、香菇、栗子、臘腸與鹹蛋黃等食材，以秘製滷汁慢燉入味，傳遞道地廣東風味。圖：台北新板希爾頓酒店提供
另有三款經典口味包括「凱撒鮮肉蛋黃粽」選用台灣在地醃製鹹鴨蛋，搭配以主廚秘製香料醃製的上等梅花豬肉塊，將綁製好的粽子入鍋滾煮至米心熟透，使其食材風味與米飯完美融合，入口即化的豐腴豚肉伴隨著香滷氣味，脂香四溢、齒頰留香。「經典紫米相思粽」將特選紫糯米與圓糯米混合蒸熟，搭配蜜紅豆與蓮子增添口感，包入質地細緻軟綿的紅豆餡，入口甜而不膩。兼具健康概念與美味享受的「冠軍蔬福紅藜粽」，嚴選口感絕佳的杏鮑菇、茶樹菇、鷹嘴豆、豆包與芋頭等配料，包入拌有紅藜的糯米之中蒸製，每一口都能品嚐到天然食材的甘甜香氣，符合現代人追求健康飲食的素粽選擇。
兩款素粽口味包含「經典紫米相思粽」、「冠軍蔬福紅藜粽」，為素食與健康飲食者的嚐鮮首選。圖：台北新板希爾頓酒店提供
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