台北福華大飯店團隊大繼今年春節年菜破往年銷售業績之後，再通力合作搶端午粽商機。圖左起餐飲部協理鄭博修、執行副總經理陳雅惠、江南春主廚劉宜嘉、總經理肖瑞強、珍珠坊主廚葉晉誠及點心坊主廚巫政翰。圖：記者黃彩絹攝影
台北福華2025開年好彩頭 業績創新高
台北福華大飯店總經理肖瑞強(Richard Saul)指出，該飯店今年春節年菜外帶訂單達6700張，創下10年來新高，而今年元月份的餐飲服務營收高達1億多元，也締造單月新高記錄。另外，該飯店江南春主廚劉宜嘉榮獲觀光署頒贈金獎，一開年即迎來連連喜事，進一步凝聚員工向心力及服務熱誠。
台北福華大飯店總經理肖瑞強以該飯店為榮。圖：記者黃彩絹攝影
台北福華大飯店「粽饗2025個好運」端午禮盒正式開賣了。今年的粽子除了持續維持嚴選食材及精緻做工的傳統外，另有五大新創特色值得一提:
一、 大龍峒保安宮平安開運香包
凡購買任一福粽禮盒，即贈大龍峒保安宮平安開運香包。今年端午節，台北福華特別攜手擁有百年歷史的大龍峒保安宮，推出別具意義的「開運賜福香包」。這款香包印有象徵吉祥的「福」字，並經過誠心祈福與過香爐儀式，承載著保生大帝的庇佑與祝福。凡購買端午禮盒的貴賓，皆可獲得這份滿溢福氣的祝願，讓傳統佳節更添溫馨與喜悅。二、 全新設計保冷提袋
今年兩款造型相同，而在尺寸及花色上做出區隔的保冷提袋，展現優雅設計風格，兼具保冷的效果，好看又實用，並可做後續使用。兩款提袋上的花紋造型，靈感來自福華飯店的標誌，而提袋的顏色清新簡潔，具有ESG概念。台北福華2025粽饗禮盒附送優雅造型保冷袋。圖：記者黃彩絹攝影
台北福華2025粽饗禮盒冷袋圖案記計感來自福華飯店的標誌。圖：記者黃彩絹攝影
三、 首推奢華高檔金麟御膳粽禮盒10888元/盒
新推最高檔的金麟御膳粽禮盒，以實木古樸風格容器裝載8顆高級海陸御膳粽，粽子是由珍珠坊主廚葉晉誠以高檔食材如A5和牛、鮑魚、烏蔘襄肉、糯米等經繁複滷製工法，包入粽葉及荷葉中蒸煮而成。珍珠坊主廚葉晉誠首推奢華高檔金麟御膳粽禮盒10888元/盒。圖：記者黃彩絹攝影
高級海陸御膳粽包入高檔食材如A5和牛、鮑魚、烏蔘襄肉等。圖：記者黃彩絹攝影
四、鮑魚干貝粽大升級
江南春主廚劉宜嘉推出全新升級款「鮑魚干貝粽」，低調奢華，口感豐富。劉宜嘉主廚指出，鮑魚需經過多道程序以吸附各種食材的美味，而鴨蛋黃則嚴選宜蘭富含油脂的鴨蛋黃，包在米粽中長時間蒸煮，釋放高質量油脂，讓粽子呈現絕佳的美味。江南春主廚劉宜嘉示範鮑魚干貝粽做法。圖：記者黃彩絹攝影
五、 冰心Q粽禮盒迎來新口味
點心坊主廚巫政翰今年特別推出「接骨木黑莓覆盆子」、「荔枝玫瑰」與「桃香抹茶」三款果漾風味。「桃香抹茶」是以香氣濃郁的白桃與紅桃，搭配日本鹿兒島有機認證抹茶與麻糬，打造清新口感。「接骨木黑莓覆盆子」結合獨特接骨木、黑醋栗與覆盆子卡士達，層次豐富。「荔枝玫瑰」則融合荔枝的甜美與玫瑰花香，酸甜適中好滋味。台北福華粽開賣 鹹甜俱備 任君選擇
台北福華大飯店今年主力推出的鹹粽，由江南春餐廳主廚劉宜嘉攜手珍珠坊主廚葉晉誠，嚴選食材，精心打造頂級肉粽禮盒。江南春推出「端陽飄香粽禮盒」，內含熱銷經典「湖州鮮肉粽」、「湖州豆沙粽」，以及深受喜愛的「古早味飄香粽」。今年更推出全新升級款「鮑魚干貝粽」，低調奢華，口感豐富。珍珠坊則推出「廣式福粽禮盒」，包含老少皆宜的「紅糖蓮子豆沙粽」、風味獨特的「艾草菜脯鹹粿粽」，以及年年熱銷的「鮑魚干貝及第八寶粽」。
台北福華大飯店端午粽用料嚴選，40年來累積大量忠實客戶。圖：台北福華大飯店提供
甜粽部分則有熱銷破萬組的點心坊「冰心Q粽禮盒」，今年除經典「黑糖紅豆麻糬Q粽」外，今年特別推出如上所述的「接骨木黑莓覆盆子」、「荔枝玫瑰」與「桃香抹茶」三款果漾風味。
除經典「黑糖紅豆麻糬Q粽」，今年新推出「接骨木黑莓覆盆子」、「荔枝玫瑰」與「桃香抹茶」三款果漾風味。圖：台北福華大飯店提供
台北福華端午粽禮盒於3月13日起開放預購，凡於2025年4月20日前訂購並付清款項，可享早鳥優惠9折起。官網線上商城及尊爵卡、貴賓卡、聯名卡最低優惠85折起，每組禮盒額外贈送保冷提袋一只，及大龍峒保安宮開運加持賜福香包一枚。活動詳情請參考官網說明（https://bit.ly/2025RiceDumplings），或撥打服務專線（02）2700-2323 洽詢端午外賣櫃。
台北福華端午粽禮盒一覽表。圖：台北福華大飯店提供
